融合創新與傳統

擁有開揚景觀，飽覽大嶼山海景，可容納120位賓客。餐廳設計具中國傳統特色，亦充滿現代感，搭配鍾師傅的精緻手工中菜。餐廳以湖水藍坐椅及紅木傢俬裝飾，對比鮮明，牆上陳設清代藝術畫作，增添古典優雅格調。

星期一至五：中午12時-下午2時30分，晚上6時至10時
星期六至日：上午11時-下午2時30分，晚上6時至10時

著裝：優閒便服
適合用餐：家庭、商務、私人聚餐

特色佳餚

鍾師傅延續了中國熱情好客的傳統，以優質新鮮食材及創意，誠意製作多款招牌菜式，當中包括枇杷太子鴨、當紅脆皮雞及杏汁花膠燉菜膽等。

采悅軒雲集了鍾師傅掌廚至今的各款佳餚，當中少不了經典的精巧手工點心，亮點包括天鵝酥、柚子蝦餃及紅菜頭松露餃等。